น้ำผึ้ง กับ ไซรัป ต่างกันยังไง?

วันนี้...เราจะพาคุณมาหาความต่างระหว่าง น้ำผึ้ง กับ ไซรัปกันค่ะ

            “ เพราะชีวิตขาดหวาน ไม่ได้… #น้ำผึ้ง กับ #ไซรัป ต่างกันยังไงล่ะ? ”
ถ้าหากเราต้องเลือกความหวานระหว่าง "น้ำผึ้งกับไซรัป" จะเลือกแบบไหนดีล่ะ แล้วเราเคยรู้ไหมว่าระหว่างความหวานของน้ำผึ้งที่หวานหอม หรือไซรัปที่หวานฉ่ำนั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายเราเองเป็นยังไงบ้าง

            น้ำผึ้งเป็นความหวานจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากมาย ในส่วนประกอบของน้ำผึ้งนั้นมีน้ำตาลฟรักโทส(Fructose)เป็นส่วนประกอบหลักถึง 80-85% เลยทีเดียว น้ำตาลฟรักโทส(Fructose)ในน้ำผึ้งนั้นจะให้พลังงานเท่ากันกับน้ำตาลทรายในปริมาณกรัมที่เท่ากัน แต่น้ำตาลฟรักโทส(Fructose) ในน้ำผึ้งนั้นให้ความหวานที่มากกว่า

            ดังนั้นเมื่อใช้น้ำผึ้งในปริมาณที่น้อยกว่าน้ำตาลทราย เราก็จะได้ความหวานในปริมาณที่เท่ากัน น้ำผึ้งยังช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นช้าและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

            นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีโปรตีน เอนไซม์ และกรดอะมิโนหลากหลาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ และน้ำผึ้งช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน จากสารที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย หากมีอาการไอลองผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น แล้วจิบก็จะช่วยให้มีความชุ่มคอขึ้นมาสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอได้อีกด้วย และยังมีวิตามินหรือแร่ธาตุต่างๆ ทั้งวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 กรดโฟลิก และแร่ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ธาตุทองแดง ธาตุสังกะสี  น้ำผึ้งยังช่วยในการบำรุงสมอง ช่วยในเรื่องของความจำ แบบนี้เราจึงได้รับประโยชน์อย่างมากมาย ทั้งนี้ก็อยู่ในการบริโภคที่เหมาะสมด้วย

            ส่วนไซรัปหรือน้ำเชื่อมในที่นี้เป็นไซรัปที่เป็นน้ำตาลฟรักโทส(Fructose) หรือที่เรียกว่าน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว(Monosaccharide) ที่มักจะพบในผักผลไม้ ข้าวโพด หรือในน้ำผึ้งด้วย ในน้ำตาลฟรักโทส(Fructose) มีค่า Glycemic index ที่ต่ำจึงทำให้ระดับน้ำตาลขึ้นไม่สูงเหมือนกลูโคส เมื่อเราบริโภคระดับน้ำตาลในเลือดจะขึ้นอย่างช้าๆ และร่างกายยังสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ทันที ยังช่วยให้ร่างกายสดชื่นอีกด้วยซึ่งในบางครั้งน้ำตาลฟรักโทสก็ถูกแนะนำให้ใช้ในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย ในสมัยนี้หลายๆคนก็เริ่มหันมาบริโภคน้ำตาลฟรักโทสกันมาก

            การเพิ่มความหวานในเครื่องดื่มหรืออาหารที่เราจะรับประทานเข้าไปในร่างกายนั้น การเลือกทานน้ำผึ้งหรือจะไซรัปก็ตาม หากเราไม่ควบคุมปริมาณการใช้ ถ้าหากเรารับทานหวานมากเกินไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้งหรือจะไซรัป ก็สร้างผลเสียตามมาอย่างแน่นอน ทานหวานแต่พอดีกันนะ เพราะชีวิตเราขาดหวานไม่ได้ 

เรียบเรียงโดย : Hillkoff Academy

Nowadays, there are many sweet substances in the world. Both naturally and man-made. One of the well known sweetness might be either Honey or Syrup. Do you know both well? .. Well, let us take you to find out the difference between honey and syrup.


“Life without sweet treats is no life" .. What's the difference between honey and syrup? ”


If we have to choose between sweetness Honey or Syrup, which one would you choose? Moreover, did you ever know that between the sweetness of the sweet honey or that sweet syrup, what are the benefits for your bodies?


Honey is a natural sweetness that has many benefits. In honey, it contains 80-85% fructose, So that is why Honey  will be more sweet than other.


Therefore, when we use honey, we will use smaller amounts than sugar but still get the same amount of sweetness. Reduce and control sugar level in blood. Help to control blood sugar levels of patients. 


In addition, honey contains a variety of proteins, enzymes, amino acids, antioxidants and honey can boost your immune system from substances that inhibit the growth of bacteria. If you have a cough, try mixing honey with warm water then sip, which will help to moisten the throat and can relieve sore throat. Honey also contains vitamins or minerals including vitamin C, A, B2, B3, B5, B6, folic/acid and Calcium Magnesium, Sodium, Potassium, Phosphorus, Iron, Copper and Zinc. Helps to nourish the brain and memory. This is the way to benefit from honey in the proper consumption amount.


"The Syrup or Sirup" It is fructose, also known as monosaccharide, that is often found in fruits and vegetables, corn, or in honey. Fructose has a low glycemic index, so the sugar level is not as high as glucose. When we  take it, our blood sugar levels will rise slowly and the body can also absorb it for immediate use. It also keeps the body fresh. Fructose is sometimes recommended for people with diabetes as well. Nowadays, many people turn to higher fructose consumption.


The Addition of sweetness in beverages or food that we will eat, either choosing to eat honey or syrup, If we do not control too much it certainly creates a negative effect on your body. Balancing the sweet will balance your body and life. 


Edited by: Hillkoff Academy