เงื่อนไขการสมัครเข้าอบรม
- สถานที่เรียน : จังหวัดเชียงใหม่
- เมื่อสมัครเรียน เทรนเนอร์จะเป็นผู้นัดเวลาในการเข้าอบรม โดยจะโทรแจ้งลูกค้าเพื่อนัดหมายอีกครั้งก่อนการเข้ารับบริการ
- เพื่อความรวดเร็วในการให้บริการ โปรดเลือกค่าเรียนให้ตรงกับสัญชาติของผู้เข้ารับบริการ
- เมื่อทำการชำระเงินค่าเรียนเรียบร้อยแล้ว โปรดรักษาสิทธิ์ของท่านโดยการแจ้งหลักฐานการชำระเงิน และข้อมูลของท่านผ่าน ไลน์ไอดี @hillkoff
- หากต้องการข้อมูลส่วนใดเพิ่มเติม สามารถสอบถามเจ้าหน้าที่มาได้ใน inbox หรือ ไลน์ไอดี @hillkoff
CUPPING PROGRAM 101
- แนะนำความเป็นมาของ CQI สถาบันคุณภาพกาแฟ Coffee Quality institute
- ความเข้าใจในสรีรวิทยาของรสสัมพัสในกาแฟ เกี่ยวกับรสตามลิ้นรับรู้ (flavor) กลิ่น (Aroma) ซึ่งผนวกกับ ประสาทสัมผัสอื่น(taste) ความรู้สึกในปาก (Mouthfeel)และความรู้สึกหลังดื่ม ( After taste)
- ความสัมผัสระหว่างสรีรวิทยาและองค์ประกอบทางเคมีในกาแฟ
- การทำความเข้าใจและวิเคราะห์ด้านกลิ่น ทั้งกลิ่นที่ดี และกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
- สรีรวิทยาแห่งการรับรสสัมผัสและรสชาติ ซึ่งเป็น การฝึกโดยมีเครื่องมือช่วยในการเรียนรู้
- ระดับความเป็นกรดและกรดอินทรีย์ในกาแฟ รวมทั้งการวิเคราะห์ ด้วยประสาทสัมผัส ตัวอย่างคือกาแฟ แบบที่มีบอดี้ และไม่มีบอดี้
- การให้คะแนนกาแฟสาร เป็นการฝึกด้านการดูและวิเคราะห์ รูปลักษณ์ของกาแฟเมล็ดดิบ หาข้อด้อยหรือสิ่งไม่พึงประสงค์ ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพ จากนั้นจึงสอนวิธีการลงคะแนน
- แยกแยะความแตกต่างของรสชาติของกาแฟตามแหล่งที่มา
สิ่งที่ลูกค้าจะได้รับ
ระยะเวลาเรียน : 12 ชั่วโมง
เวลา : 2 วัน
