คาเฟอีนในกาแฟ มีผลต่อร่างกายอย่างไร?

            คาเฟอีนเป็นสารอัลคาลอยด์กลุ่มหนึ่ง ที่พบได้ในเมล็ดกาแฟ ชา โกโก้ โคล่า เมื่อร่างกายได้รับคาเฟอีนเข้าไป คาเฟอีนจะทำหน้าที่ไปขัดขวางการทำงานของอะดีโนซีนในร่างกาย ซึ่งอะดีโนซีนเป็นสารในร่างกายทำให้เราง่วงนั้นหยุดทำงาน จึงทำให้เรารู้สึกไม่ง่วงนั่นเอง และยังมีผลทั้งกระตุ้นระบบประสาท ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น ใจเต็นเร็ว รวมไปถึงทำให้อารมณ์ดีอีกด้วย แต่ในอีกคนบางกลุ่ม อาจมีผลต่อการหลั่งฮอร์โมนอะดรีนาลีน ทำให้เรารู้สึกตื่นเต้น หงุดหงิด ใจสั่น กระวนกระวายใจ มีอาการมือสั่น ซึ่งอาการเหล่านี้ส่วนใหญ่จะเป็นอาการในผู้ที่ได้รับคาเฟอีนมากเกินกว่า ระดับปกติที่เคยได้รับสารคาเฟอีนในกาแฟนั่นเอง


คาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายออกฤทธิ์นานเท่าไร 

            เมื่อเราดื่มกาแฟ คาเฟอีนนั้นจะใช้เวลาประมาณ 15- 45 นาทีในการดูซึมเข้าร่างกาย คาเฟอีนจะถูกเผาผลาญโดยตับอย่างรวดเร็ว ระยะเวลาที่คาเฟอีนออกฤทธิ์นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณที่ดื่มเข้าไป และปัจจัยส่วนบุคคลด้วย อายุ น้ำหนักตัว และแรงกระตุ้นในร่างที่มีต่อคาเฟอีนของแต่ละคน 

            คาเฟอีนราวครึ่งหนึ่ง จะยังอยู่กับตัวเราไปเป็นเวลานานราวๆ 6 ชั่วโมง ซึ่งเรียกว่าเป็น 'ครึ่งชีวิต' หรือ Half Life ของคาเฟอีน นั่นคือ 6 ชั่วโมง เป็นเวลาที่คาเฟอีนใช้ในการสลาย ตัวไปครึ่งหนึ่ง โดยในแต่ละคน ตัวเลขนี้จะเปลี่ยนแปลงไปไม่เท่ากัน

            ดังนั้นถ้าหากเราดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนปริมาณ 200 มิลลิกรัม ตอน 12.00น  คุณก็จะยังมีคาเฟอินอยู่ในร่างกายราวๆ 100 มิลลิกรัมตอน 18.00 น. แต่ถ้าหากต้องการขับสารคาเฟอีนออกจากร่างกาย “น้ำเปล่า” เป็นตัวช่วยนึงที่สามารถขับคาเฟอีนออกจากร่างกายได้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟมีฤทธิ์ขับน้ำออกจากร่างกาย การปัสสาวะบ่อยๆก็จะช่วยขับคาเฟอีนออกไปด้วย และการดื่มน้ำเยอะๆ ก็ยังช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ และรู้สึกอ่อนเพลียอีกด้วยหากมีอาการแพ้คาเฟอีน


 ใน 1 วันร่างกาย ร่างกายรับคาเฟอีนได้เท่าไหร่?

            โดยปกติแล้วปริมาณคาเฟอีนที่ร่างกายรับได้ในแต่ละวันจะไม่เกิน 300 – 400 มิลลิกรัม ต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 3 - 4 แก้ว ช่วงเวลาที่เราเริ่มดื่มกาแฟได้ดีคือในตอนเช้าหลังจากตื่นนอนสักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพราะในชั่วโมงแรกของการตื่นร่างกายเราจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลออกมาซึ่งเป็นฮอร์โมนทำให้ร่างกายตื่นตัว โดยปกติของคนส่วนใหญ่ถ้าดื่มกาแฟก่อนเที่ยง 1-2 แก้ว ปริมาณคาเฟอีนจะไม่ส่งผลอะไรเลยกับการนอนตอนกลางคืน เพราะประมาณ 8-10 ชั่วโมงหลังจากที่ร่างกายได้รับคาเฟอีนเข้าไป 75% จะถูกขับออกจนหมด ถ้าไม่ต้องการให้คาเฟอีนรบกวนการนอนของเรา ก่อนนอน 6 ชั่วโมงไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะส่งผลทำให้เรานอนไม่หลับได้นั่นเองคับผม

เรียบเรียงโดย Hillkoff Academy

ขอบคุณข้อมูลจาก : coffeeandhealth