เลือกใช้พิชเชอร์แบบไหนให้เหมาะสม??

            พิชเชอร์ที่วางขายตามท้องตลาดมีหลากหลายขนาดให้เลือก แล้วเราควรเลือกขนาดไหนให้เหมาะกับเรา

· เหยือกขนาด 300 ML – 420 ML เหมาะกับการเทลาเต้อาร์ตแก้วเล็ก ( 6 OZ ) ใช้นมน้อย และประหยัดนมในการสตรีม

· เหยือกขนาด 500-600 ML เหมาะกับการเทลาเต้อาร์ตแก้วใหญ่ ( 8 OZ )

·  เหยือกขนาด 700 ML ขึ้นไปเหมาะสำหรับร้านกาแฟที่ลูกค้าเยอะต้องใช้ความรวดเร็วในการทำเครื่องดื่ม ใช้สตรีมนมทีเดียวครั้งละมากๆเพื่อเทลาเต้อาร์ตหลายแก้ว

แต่เอ๊ะ!! นอกจากขนาดของพิชเชอร์แล้วหลายคนอาจสงสัยว่ารูปทรงแต่ละแบบนั้นแตกต่างกันอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบมาให้ทุกคนกันค่ะ

· พิชเชอร์ทรงมาตรฐาน มีหูจับ นิยมใช้กันทั่วไป เทลายลาเต้อาร์ตได้อย่างหลากหลาย เทได้ทั้งลาย Basic และลาย Advanced สามารถควบคุมพิชเชอร์ได้ทั้งการสะบัดและเดินหน้าถอยหลังได้อย่างดี

· พิชเชอร์แบบไม่มีหูจับ หรือ NO Handle พิชเชอร์ที่หลายๆคนจะเห็นว่าถูกตัดหูจับออกไป และให้แผ่นซิลิโคนกันความร้อนมาแทน พิชเชอร์รูปทรงนี้เหมาะสำหรับคนที่มือสั่น ไม่ค่อยมั่นใจ เนื่องจากตัวพิชเชอร์ไม่มีหูจับ ทำให้เราต้องจับตัวพิชเชอร์โดยตรง แรงส่งและแรงสะบัดจากข้อมือจะส่งต่อตัวพิชเชอร์โดยตรง สามารถควบคุมเส้นนมได้ง่าย

· พิชเชอร์ทรงเท เอียง พิชเชอร์รูปทรงนี้ถูกออกแบบมาให้ปากเหยือกเทลาดเอียงขึ้นไป รางน้ำสั้นลง เมื่อยกเททำให้ปากใกล้กับแก้ว และนมไหลช้า เหมาะสำหรับคนที่เทเร็ว และต้องการเทให้ช้าลงเพื่อให้ลายลาเต้อาร์ตชัดขึ้น

· ทรง Europa พิชเชอร์รูปทรงจาก อิตาลี่ ปากพิชเชอร์กลม ยาว  และยื่นเอียงขึ้นด้านบน เมื่อยกเททำให้ปากพิชเชอร์ใกล้กับแก้วกาแฟมากขึ้น เหมาะกับทำลาย Basic ที่ใช้พื้นฐานการดัน เช่น Tulip

ยังๆ ยังไม่หมดนะคะ แล้วปากพิชเชอร์แต่ละแบบล่ะต่างกันอย่างไร วันนี้เรามาไขข้อสงสัยให้ทุกคนกันค่ะ

ปากพิชเชอร์มีหลักอยู่ 2 แบบ คือ ปากทรงกลม ( Round Spout ) และ ปากทรงแหลม ( Sharp Spout )

· ปากทรงกลม ( Round Spout ) เส้นนมที่ไหลออกมาจะมีขนาดใหญ่ นมไหลเร็วและมีช่วงเวลาในการเทที่น้อย นมเต็มแก้วเร็วขึ้น เหมาะสำหรับลาย Heart, Tulip, Slow Rossetta, Wing Tulip, Swan

· ปากทรงแหลม ( Sharp Spout ) เส้นนมที่ไหลออกมาจะมีขนาดเล็ก  เส้นคม นมไหลช้าขึ้นและมีช่วงเวลาในการเทที่มากขึ้น นมเต็มแก้วช้า เหมาะสำหรับทำลาย Wing Heart, Wing Tulip, Rosetta, Swan และลาย Advanced ต่างๆ

อ่านโพสนี้จบแล้วหวังว่าทุกท่านจะได้เทคนิคการเลือกพิชเชอร์ และได้พิชเชอร์ที่ถูกใจไปใช้กันนะคะ

เรียบเรียงโดย Hillkoff Academy